家常豉汁花甲

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.04.14 12:05

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主料

• 花甲 ：半斤

辅料

• 红辣椒 ：一个
• 香葱 ：一小把
• 生姜 ：三片
• 食盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 老干妈 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1. 将花甲用水反复冲洗几次，将红辣椒、生姜切成丁，香葱洗净切成葱花备用
• 第二步
  2. 烧一锅水，水开后，将花甲倒入锅中，将花甲烫开。此过程大约为两分钟，如果能烫开，说明花甲是活的，只取张开的花甲。
• 第三步
  3. 将烫开的花甲摆入盘中。
• 第四步
  4. 在盘中的花甲上铺上老干妈，并放适量的老干妈的红油。然后将姜丁、红辣椒丁撒在花甲上，最后撒上少许盐和鸡精。
• 第五步
  5. 上笼蒸，大火蒸10分钟，花甲就蒸好啦~~~
• 第六步
  6. 最后在花甲上撒上葱花，出笼~~~香喷喷的豉汁花甲就做好啦~~~

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豉汁花甲

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