主料
- 燕窝 ：适量
- 雪莲子 ：适量
这道菜所选用的食材燕窝是非常好的补品，中医认为燕窝有养阴润燥、益气补中、咳痰喘、咯血、久痢，妥善于体质虚弱等功效和作用。适合有 肺气肿、肺结核、咯血吐血和胃痛病人食用。而燕窝现在的价格也相对降低，一般家庭都有购买的能力。
一些比较讲究的家庭，不喜欢用冰糖，这里呢也可以改为红糖。燕窝炖太久就不好吃，所以做这道菜一定要把握好时间，不要太长。雪莲子这要吃的前一天的晚上就用温水泡着，第二天早上就差不多能吃了。
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雪莲子
紫薯泡菜屋
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