#爱美食#雪蛤炖雪莲子

具体步骤

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  第一步
  1.雪蛤加两片姜用矿泉水泡24小时以上，夏日请缩短时间18小时即可
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  第二步
  2.雪莲子用清水泡上，也要24小时以上
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  第三步
  3.雪蛤最好的是选这种野生的线油，品质最好
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  第四步
  4.中途每隔四五个小时要换一次水
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  第五步
  5.雪莲子也一样，中途换几次水
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  第六步
  6.泡好的雪蛤沥干水份，看发头不错，卖家说有60头，也没称
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  第七步
  7.雪莲子沥干水份，泡的白白胖胖的了，很剔透的感觉
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  第八步
  8.把雪蛤和雪莲子都放入炖盅
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  第九步
  9.倒入开水
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  第十步
  10.加冰糖
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  第十一步
  11.隔水炖30分
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  第十二步
  12.出锅后扔一小把蔓越莓干，盖上炖盅的盖子焖一会
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  第十三步
  13.可以开吃啦，颜色很漂亮
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  第十四步
  14.成品