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金沙孜然鸡心
金沙孜然鸡心

金沙孜然鸡心

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.06 03:22

鸡心,含有丰富的营养价值,属于鸡内脏的一种,有滋补心脏。养神的作用,还可以有利于生长发育。还可以驱寒祛湿,对付消化不良等,适合肠胃功能不好的人或者老年人吃。搭配米饭作为午餐食用,效果更佳。

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主料

辅料

  • 辣椒面 :适量
  • 孜然 :适量
  • 花椒面 :适量
  • 大葱适量
  • 姜葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡心切成两半,去掉内部淤血,洗净备用。
  • 第二步
    加入适量老抽、姜片、食盐、孜然、辣椒、花椒等调料。
  • 第三步
    搅拌腌制一至二小时,备用。
  • 第四步
    油烧热至7分熟,加入拌好的鸡心翻炒。
  • 第五步
    加入少量鸡精,切好的葱,翻炒两三下既可以起锅。
  • 第六步
    装盘,美味的金沙鸡心就做好了。

烹饪技巧

  • 鸡心在制作前一定要去血水,这样煮出来才会好吃。油不能烧到太热再下锅,这样会产生致癌物质,对身体不好。可以根据自己口味加入适量的调料,但是不要过多,防止口味太重。

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健康食尚

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金沙孜然鸡心 金沙孜然鸡心
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金沙孜然鸡心是一道香辣爽口的家常美食。它的做法简单易学。鸡心的营养价值很高,能滋补护心。孜然能驱寒除湿,两种食材搭配一起爆炒,再加入辣椒酱。香气扑鼻而来,味道浓……

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