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雪菜炒春笋
雪菜炒春笋

雪菜炒春笋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.06 01:00

雪菜炒春笋,这是一道由雪菜和春笋为主要原材料制作而成的菜品,味道飘香四溢浓郁芬芳,吃起来口感非常独特而又美好,脆脆的又有着淡淡的咸咸的味道,而除了口感和风味特别美好之外,还含有非常丰富的营养价值,能够为人体提供蛋白质类。

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主料

  • 雪菜 :适量
  • 春笋适量

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :少许
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    准备好所有的食材。
  • 第二步
    雪里蕻咸菜用清水浸泡15分钟,春笋去皮切片开水煮上3分钟过凉,雪里蕻挤干水分切碎,葱姜辣椒切碎。
  • 第三步
    炒锅倒油爆香葱姜辣椒。
  • 第四步
    放入雪菜翻炒。再加入春笋继续翻炒。
  • 第五步
    加入盐。加入白糖。翻炒出香味加少许鸡精。淋入少许香油。翻炒均匀关火。

烹饪技巧

  • 准备好足够量的各种需要的食材有,白糖,盐,香油,鸡精,雪菜,春笋。春笋开水焯烫一下可除去一些涩味,炒至时口感更好。雪里蕻咸菜用清水稍微浸泡一下,可以去除一些咸味,使成菜口感更好。

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