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香葱爆虾
香葱爆虾

香葱爆虾

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.16 07:51

平时在家可以做个小炒,比如香葱爆下,这个操作步骤就十分简单,食材也很好准备,把虾及时处理干净,然后大火翻炒,加上材料,只需要葱姜就可以,简简单单,这道菜就做好了,主要注意火候和味道,根据个人口味,色香味俱全,十分诱人,好吃!

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :少许
  • 适量
  • 蒜 :适量

具体步骤

  • 第一步
    虾去掉虾头、虾线,洗净控水;姜切丝、香葱切寸段
  • 第二步
    炒锅倒油,放入姜丝及葱白段炸香
  • 第三步
    倒入虾,大火快炒
  • 第四步
    放盐、白糖、酱油、胡椒粉、鸡精,并继续翻炒
  • 第五步
    放入葱叶段,翻炒均匀即可。(注:虾从进锅到出锅大概是5~6分钟左右,盐要适当的少放点,咸了就不好吃了)

烹饪技巧

  • 虾要在做菜前处理好,用牙签把虾线挑出来。根据个人口味放材料,不宜太咸。在锅里炒不宜时间太久,太久会影响口感。

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香葱爆虾 香葱爆虾
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这道菜也是以鲜虾为主要材料,处理好的鲜虾仁饱满晶莹,十分新鲜。准备多一点香葱,因为这道菜十分需要香葱提味。爆炒过后,两种食材完美融合,相得益彰。虾仁依然坚挺,吃……

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