红曲枸杞花环包

具体步骤

• 第一步
  所有材料置于面包机中，水在最下一层，然后依次是液状黄油，盐、糖、面粉、酵母（在面粉中打窝掩埋）、红曲粉，选择程序7和面
• 第二步
  将打好的面团取出，案板上抹薄油，用手再稍揉一两分钟，整成光滑的面团
• 第三步
  置于大盆中，盖上保鲜膜，28度，发酵至2倍大（现在这种气温，室温发酵30-35分钟即可，进烤箱的话25分钟就能发到两倍大，再发长就过了，但冬天可能要40-60分钟不等，所以时间自己控制，随时注意观察即可）
• 第四步
  将面团取出，排汽，重新揉合，拍平，拉开，将干枸杞撒在面团上
• 第五步
  再次揉匀后，拍平，整成长方形
• 第六步
  将烤盘倒扣在面团上，室温醒发20分钟