皮蛋红肠粥是一道味道鲜美，口感软滑的粥类佳肴，皮蛋是鸭蛋特殊腌制味道变得极其美味，尤其是黄，具有治疗便秘咽喉痛的功效，红肠产于哈尔滨，味道特别，口感极好，有特殊的香气。皮蛋红肠粥暖胃暖身，适宜做早点，一大早天气微，喝一碗香喷喷的粥，全身都暖暖的，一天都能有一个好心情
煮粥下米的时候要用滚水，这样不会让大米粘锅。煮粥过程中要不停用勺子搅拌，以免粥米沉淀在底部导致煮糊了。粥米泡1小时以上，煮粥易透口感较好。
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大米
糯米
皮蛋
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