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麻辣十三香龙虾
麻辣十三香龙虾

麻辣十三香龙虾

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.10 03:52

龙虾是作为非常好吃,而且受欢迎的一种,海产动物,肉质细嫩柔软,而且非常得有口感龙虾,其中含有丰富的蛋白质以及其他多种要素,可以,广受人们的喜欢今天所说的是麻辣13香龙虾味道非常的香美又增加人的食欲。

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主料

辅料

  • 老干妈豆豉酱 :适量
  • 料酒 :适量
  • 辣椒粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    龙虾洗净掐头去尾 葱姜蒜切好备用。
  • 第二步
    辣椒剪成小段,和花椒混合备用这是所有材料的合集,左边的小碗装的是虾黄(龙虾头部黄色的东西,有人不要也可以直接丢掉虾头)。
  • 第三步
    油烧热(把筷子置于油中,有泡冒出即可)放入虾黄、葱姜蒜小火炒香,接着放辣椒花椒小火翻炒,有呛鼻感觉的时候放入龙虾翻炒。啤加入锅中淹没龙虾,大火收汁后再加入啤酒,再收汁,重复至啤酒加完(如果不想煮这么久可以少放点啤酒)。
  • 第四步
    待到锅内水分不太多的时候就可以起锅了

烹饪技巧

  • 龙虾一定要选择那些活的龙虾,是的,龙虾味道不好。辣椒要选择那些非常有色泽,而且闻着非常的香。烧龙虾的时间一定要掌握好不然味道会不好。

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麻辣十三香龙虾 麻辣十三香龙虾
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用十三香爆过的锅,是麻辣香锅,还久久的冒着香气,将新鲜的龙虾肉滑入喷香的锅中,红色的辣椒还在冒着烟,经过油的滋润之后,红的发亮,辣香一下喷发出来,与龙虾完美的结……

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