麻辣十三香龙虾

准备时间:无

烹饪时间:无

发布时间:2017.01.10 09:33

龙虾一般是作为过年过节等重要场合时的菜品，因为龙虾肉多，而且富有弹性，但是价格稍偏昂贵，用麻辣十三香来料配龙虾，既突出了虾的鲜美，又散发着麻辣的香味，而且使虾肉吃起来特别有韧性，是一种很特别的口感。

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主料

• 龙虾 ：

辅料

• 老干妈豆豉酱 ：
• 料酒 ：
• 白糖 ：
• 花椒 ：
• 辣椒粉 ：
• 油 ：
• 鸡粉 ：
• 水 ：
• 姜 ：
• 十三香 ：
• 盐 ：

具体步骤

• 第一步
  1.龙虾用刷子刷干净，老干妈豆豉酱剁碎（可用豆瓣酱，我是家里没有了，所以用了这个）。
• 第二步
  2.锅中倒油，烧热，放入豆豉酱，花椒，辣椒粉，小火煸出红油。
• 第三步
  3.放入洗干净的龙虾，翻炒片刻。
• 第四步
  4.加入适量的料酒和水以及姜。
• 第五步
  5.放入盐，白糖，鸡粉，十三香。
• 第六步
  6.大火煮开后，转中火煮至入味，再少许地收一下汁。

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