芳香四溢的西班牙海鲜饭

具体步骤

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  第一步
  1.蒜瓣、彩椒、洋葱切小备用
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  第二步
  2.准备好的鱿鱼条、鸡腿丁、鲷鱼片、大虾、贻贝
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  第三步
  3.准备好的西班牙辣火腿肠提前切片、藏红花
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  第四步
  4.锅中加入适量的橄榄油放入洋葱丁和蒜末，炒出香味
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  第五步
  5.放入彩椒丁翻炒片刻
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  第六步
  6.放入大米，我用的就是五常大米，最好用免洗的西班牙海鲜饭米
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  第七步
  7.加入少许藏红花和辣椒粉
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  第八步
  8.加入白葡萄酒
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  第九步
  9.加入高汤，没过米饭，加盐跟黑胡椒调味
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  第十步
  10.小火加盖焖煮15分钟，中间尽量不要开盖
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  第十一步
  11.等汤水快收干的时候
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  第十二步
  12.加入海鲜、香肠等食材，用锅铲轻压几下，加盖再焖8分钟
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  第十三步
  13.放入柠檬和欧芹叶装饰，因为没有买到欧芹，所以我用的是我们本地的芹菜叶，吃的时候把米饭拌匀，淋上柠檬汁