秀色可餐的蚝油菜心

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.11.28 10:11

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主料

• 菜心 ：200

辅料

• 油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 葱 ：适量
• 辣椒面 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.菜心，洗择好。
• 
  第二步
  2.放到开水中焯一下，捞出来过凉水。
• 
  第三步
  3.锅中放入油，油热放入花椒、葱、蒜爆香。
• 
  第四步
  4.放入辣椒面。
• 
  第五步
  5.倒入菜心翻炒。
• 
  第六步
  6.放入盐。
• 
  第七步
  7.放入蚝油。
• 
  第八步
  8.出锅前放入鸡精。

烹饪技巧

• 1.菜心焯水后，要过一下凉水，这样能保持菜心碧绿的颜色。

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