美味雪域柠檬磅蛋糕

具体步骤

• 
  第一步
  1.用盐把柠檬洗净后，用擦丝器把柠檬表皮磨下来备用。
• 
  第二步
  2.然后将柠檬对半切开，挤汁备用。
• 
  第三步
  3.将84克黄油在室温下软化后加入香草糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态。分次加入102克蛋液，搅打均匀，注意每一次都要在蛋液完全融入之后再加入下一次。
• 
  第四步
  4.加入柠檬皮屑，搅打均匀。
• 
  第五步
  5.筛入67克低筋面粉、67克玉米淀粉、2克泡打粉和少许盐的混合物，翻拌均匀。
• 
  第六步
  6.加入10ml朗姆酒，然后加入15ml柠檬汁。
• 
  第七步
  7.翻拌均匀。
• 
  第八步
  8.将蛋糕糊倒入模具，稍微按压一下，使模具中的蛋糕糊呈现中间凹边缘高的状态。
• 
  第九步
  9.将模具送入预热好的烤箱第三层，180度约45分钟，烘烤完毕出炉后，脱模晾凉备用。
• 
  第十步
  10.接下来制作柠檬霜，将15克黄油融化后加入15毫升柠檬汁。
• 
  第十一步
  11.然后加入100克糖粉，搅拌成均匀的柠檬糖霜。
• 
  第十二步
  12.淋在晾凉的蛋糕表面，待其凝固即可切片食用。