美味的雪域柠檬磅蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.取一个柠檬洗净，用擦丝器擦掉柠檬表皮备用
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  第二步
  2.然后将柠檬对半切开，挤汁备用
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  第三步
  3.黄油在室温下软化后加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积膨大的状态
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  第四步
  4.分次加入蛋液，搅打均匀，注意每一次都要在蛋液完全融入之后再加入下一次
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  第五步
  5.滴入几滴香草精，搅打均匀
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  第六步
  6.加入柠檬皮屑，打匀
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  第七步
  7.筛入低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉和盐的混合物
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  第八步
  8.翻拌均匀
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  第九步
  9.加入10ml朗姆酒
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  第十步
  10.然后加入15ml柠檬汁
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  第十一步
  11.翻拌均匀
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  第十二步
  12.将蛋糕糊倒入模具，稍微按压一下，使模具中的蛋糕糊呈现中间凹边缘高的状态
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  第十三步
  13.将模具送入预热好的烤箱第三层，180度约45分钟
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  第十四步
  14.加热至20分钟左右时，可以看到蛋糕已经长得很高，而且中央均匀的开裂，非常漂亮，继续烘烤上色
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  第十五步
  15.烘烤完毕出炉后，脱模晾凉备用
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  第十六步
  16.接下来制作柠檬霜，将黄油融化后加入柠檬汁
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  第十七步
  17.然后加入糖粉
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  第十八步
  18.搅拌成均匀的柠檬糖霜
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  第十九步
  19.淋在晾凉的蛋糕表面，待其凝固即可切片食用