戚风杯子蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋清蛋黄分离，其它食材称量好；
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  第二步
  2.蛋黄加入牛奶，玉米油，10克白糖；
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  第三步
  3.拌匀；
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  第四步
  4.加入低筋面粉拌匀；
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  第五步
  5.蛋清加白糖40克；
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  第六步
  6.打发至出现小尖角；
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  第七步
  7.三分之一蛋白加入蛋黄；
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  第八步
  8.翻拌均匀；
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  第九步
  9.蛋黄糊倒入剩余蛋白糊中；
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  第十步
  10.翻拌均匀；
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  第十一步
  11.倒入蛋糕纸杯中，六分满；
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  第十二步
  12.170度，预热，烤40分钟左右，牙签插入无粘连即熟；否则再烤一会儿；
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  第十三步
  13.晾凉食用。