独特的韭菜猪肉饺子

具体步骤

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  第一步
  1.肉馅中放入1/2茶匙花椒粉、1个鸡蛋，2汤匙水淀粉
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  第二步
  2.顺一个方向搅打上劲
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  第三步
  3.将韭菜清洗干净
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  第四步
  4.切碎
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  第五步
  5.将韭菜放入肉馅中，放入食盐
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  第六步
  6.搅拌均匀
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  第七步
  7.将肉馅放在饺子皮中
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  第八步
  8.包成饺子
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  第九步
  9.依次包好全部的饺子
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  第十步
  10.锅中加水，烧开。放入饺子，水开后加入冷水。反复加3次凉水，等饺子完全浮起、鼓胀即可
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  第十一步
  11.准备自己喜欢的蘸料，放入辣椒油、花椒粉、酱油、味精调匀