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吃不腻的姜汁肉
吃不腻的姜汁肉

吃不腻的姜汁肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.02 06:06

姜汁肉,吃不腻的姜汁肉到底是怎么做的呢,其实用到的材料很少哦,主要是猪肉、和姜片。猪肉搭配姜片豆瓣酱口感会更加清爽哦,如果你不仅喜欢猪肉的Q弹嫩滑,又担心油腻的不适感,那就大胆的加入姜片吧,还能驱寒哦,赶紧学起来吧,不容错过呢。

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主料

辅料

  • 豆瓣酱 :1勺
  • 老抽 :1/2茶匙
  • 白糖 :1/4茶匙
  • 1/2茶匙
  • 花椒粉 :1/4茶匙
  • 水 :200ml
  • 10
  • 葱 :2根
  • 淀粉1/2茶匙

具体步骤

  • 吃不腻的姜汁肉的做法图解一
    第一步
    1.准备食材,猪肉、姜块、小葱
  • 吃不腻的姜汁肉的做法图解二
    第二步
    2.猪肉冷水下锅,煮至八成熟
  • 吃不腻的姜汁肉的做法图解三
    第三步
    3.姜剁末,葱切成葱花
  • 吃不腻的姜汁肉的做法图解四
    第四步
    4.猪肉晾凉切片
  • 吃不腻的姜汁肉的做法图解五
    第五步
    5.油烧热,姜蒜末放入锅中爆香
  • 吃不腻的姜汁肉的做法图解六
    第六步
    6.倒入猪肉
  • 吃不腻的姜汁肉的做法图解七
    第七步
    7.放入豆瓣酱、老抽炒匀
  • 吃不腻的姜汁肉的做法图解八
    第八步
    8.加水,大火煮开,转小火
  • 吃不腻的姜汁肉的做法图解九
    第九步
    9.干净的碗中放入淀粉、花椒粉、食醋、少许水调匀
  • 吃不腻的姜汁肉的做法图解十
    第十步
    10.将芡汁倒入锅中翻炒均匀
  • 吃不腻的姜汁肉的做法图解十一
    第十一步
    11.撒入葱花即可

烹饪技巧

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