家常煎蛋茄汁炒面

具体步骤

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  第一步
  1.面粉加少许盐和好，密封饧制30分钟
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  第二步
  2.洋葱去皮洗净
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  第三步
  3.西红柿洗净去皮
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  第四步
  4.洋葱和西红柿都切成小丁
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  第五步
  5.煎一个鸡蛋下入少许生抽
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  第六步
  6.饧好的面团搓条，擀成片状，下剂条
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  第七步
  7.开始抻条子，用手甩抻成面条，力道要均匀，粗细一致
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  第八步
  8.下锅煮熟后过凉水后沥干
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  第九步
  9.热锅热油下入西红柿丁翻炒一会
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  第十步
  10.下入少许番茄酱炒匀
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  第十一步
  11.下入适量热水
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  第十二步
  12.熬煮至出红汁
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  第十三步
  13.下入洋葱块熬煮至汤汁浓稠
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  第十四步
  14.下入煮好的面条
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  第十五步
  15.翻炒均匀，面条均匀挂汁即可
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  第十六步
  16.放上煎好的鸡蛋就可以吃了