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腰花炒圆椒
腰花炒圆椒

腰花炒圆椒

准备时间:5分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.27 04:16

腰花炒圆椒是一道美味而又常见的家常菜,在很多中餐馆中都有这道菜的存在。这道菜采用的就是猪腰与青椒的搭配。猪腰也叫作猪肾,含有大量的蛋白质和人体所需要的微量元素以及矿物质,多吃可以补气补肾,对人的身体很有好处,但是不适合小孩和血糖高的人。

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主料

  • 圆椒 :1个
  • 猪腰1个

辅料

  • 蒜 :适量
  • 葱 :适量
  • 香菜适量
  • 花椒适量

具体步骤

  • 腰花炒圆椒的做法图解一
    第一步
    1.猪腰去掉白色的部分,切成腰花,放入水中浸泡,中间换一次水,水中倒入少许料和花椒去处腥味
  • 第二步
    2.圆椒切段
  • 第三步
    3.蒜 葱香菜,姜切好
  • 腰花炒圆椒的做法图解四
    第四步
    4.锅内热油,放入姜片
  • 腰花炒圆椒的做法图解五
    第五步
    5.放入猪腰迅速翻炒
  • 腰花炒圆椒的做法图解六
    第六步
    6.炒至猪腰发白
  • 腰花炒圆椒的做法图解七
    第七步
    7.放入圆椒翻炒
  • 腰花炒圆椒的做法图解八
    第八步
    8.加入盐,生抽,葱,香菜,蒜翻炒
  • 腰花炒圆椒的做法图解九
    第九步
    9.加入少许盐白醋,翻炒均匀出锅

烹饪技巧

  • 猪腰用水泡一下去除腥味

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腰花炒圆椒 腰花炒圆椒
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已被1775人参考

腰花炒圆椒是一道非常有名的菜肴,倍受各地人民的喜爱。腰花本身口感鲜嫩,外加辣椒的火辣口感,两者相得益彰。若是想不出晚上吃什么,不如做一道腰花炒圆椒,就着米饭吃,……

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