营养早餐黄金海绵蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所有的材料。
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  第二步
  2.黄油切小块中小火煮至沸腾关火，倒入已过筛的低粉。
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  第三步
  3.这是搅成的面糊。
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  第四步
  4.牛奶加热至约60度，入七个蛋黄，拌均匀。
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  第五步
  5.牛奶蛋黄糊与黄油面糊相混合，拌均匀成略稀的面糊。
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  第六步
  6.4个蛋白分次加入所有的糖打至湿性发泡。
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  第七步
  7.这是打好的蛋白和拌好的蛋黄糊。
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  第八步
  8.挖1/3的蛋白入拌好的面糊中，轻轻地上下翻拌均匀。
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  第九步
  9.面糊会逐渐稠厚起来。
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  第十步
  10.继续再挖1/3打好的蛋白入蛋黄糊中，再轻轻地上下翻拌均匀。
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  第十一步
  11.拌至顺滑、细腻，遇到蛋白块要用切拌的方法。
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  第十二步
  12.拌均匀后，倒回蛋白盆中，上下翻拌均匀。
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  第十三步
  13.电饭锅内胆铺油纸，倒入面糊后，震出大气泡后插电。
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  第十四步
  14.普通电饭锅，按下‘煮饭’键，跳到‘保温’后保温约半小时，再如此重复了一次。
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  第十五步
  15.看看内在~~
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  第十六步
  16.切小小的块~~ 慢慢地品