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这道砂锅盐焗鸡的做法类似于叫化鸡,通过锡纸的物理反应,让调料更加深入进鸡肉里面,让每一块鸡肉都有椒麻的香味。在焗鸡的过程中要正确掌握住时间,才可以让鸡肉更加鲜美,不破坏鸡肉拥有的嚼劲,而且也保留住了鸡肉的营养。制作过程需谨慎。
1、4.6升的容量放2斤的鸡正合适,我的有点大了。2、翻面的时候注意安全。
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荷包蛋2
沙锅盐焗鸡是盐焗类的菜品,非常的美味。而且做法十分简单,在砂锅里放入食盐,把用焗鸡料腌制好的鸡包上锡纸放入其中,再撒上一层食盐,焗制即成。沙锅盐焗鸡最大限度地保……
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