DIY鲜肉酥

具体步骤

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  第一步
  1.先来做馅料。猪腿肉清洗干净。
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  第二步
  2.将猪腿肉剁碎成肉馅。
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  第三步
  3.加入剥了壳的虾肉。
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  第四步
  4.将虾肉略剁碎，虾肉不用剁很碎。
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  第五步
  5.剁好的肉馅放入大碗里，加入除了卤水的所有调料。
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  第六步
  6.将肉馅和调料顺时针用力地搅拌均匀，再将卤水边搅拌边加入，搅拌至卤水完全被肉馅吸收。
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  第七步
  7.搅拌好的肉馅加入猪油渣（可以不加）。
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  第八步
  8.将其搅拌均匀即可，盖上保鲜膜放置备用。
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  第九步
  9.做好酥皮。
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  第十步
  10.取一个酥皮压扁，擀开成圆形。
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  第十一步
  11.放入肉馅适量，我没称，随手放的。
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  第十二步
  12.用酥皮将肉馅包好，收口朝下放入烤盘。
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  第十三步
  13.其它的酥皮一次做好，放入烤盘。
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  第十四步
  14.刷上蛋黄液，撒上白芝麻。
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  第十五步
  15.放入预热好180度的烤箱中层，上下火烤20分钟。
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  第十六步
  16.冷吃热吃都很好吃～～～～
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  第十七步
  17.成品图
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  第十八步
  18.成品图