传统菜肴炸猪肉馒头狮子头

具体步骤

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  第一步
  1.剩馒头，拌成小块，加入少许清水，揉搓成泥状；
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  第二步
  2.猪前肩肉剁成肉馅；
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  第三步
  3.肉馅与馒头搅拌在一起；
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  第四步
  4.加入料酒，盐，老抽，生抽，五香粉，姜粉，少许小苏打，适量淀粉； 用手抓拌均匀；
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  第五步
  5.拿一块肉馅，左右手来回摔打上劲，揉成圆球状；
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  第六步
  6.锅中加宽油，烧热下丸子，炸至金黄色捞出；
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  第七步
  7.现吃，就多炸一会儿，如果用来炖着吃，炸至定型就可以啦。