香喷喷的炸猪肉馒头狮子头

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.03 02:30

炸猪肉馒头狮子头，不要被这个名字给吓到了。其实这是一款不是特别难做的一道菜。但是特别是要注意的就是在用水，做丸子的时候，这个水呀，不能太粘稠也不能太稀了，不然丸子定形不好，也容易散开，可以根据自己的喜欢做大做小，味道也可以做出来不同

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主料

• 猪前肩肉 ：300
• 馒头 ：一个

辅料

• 葱 ：适量
• 油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  剩馒头，拌成小块，加入少许清水，揉搓成泥状；
• 第二步
  猪前肩肉剁成肉馅；
• 第三步
  肉馅与馒头搅拌在一起；
• 第四步
  加入料酒，盐，老抽，生抽，五香粉，姜粉，少许小苏打，适量淀粉； 用手抓拌均匀；
• 第五步
  拿一块肉馅，左右手来回摔打上劲，揉成圆球状；
• 第六步
  锅中加宽油，烧热下丸子，炸至金黄色捞出；
• 第七步
  现吃，就多炸一会儿，如果用来炖着吃，炸至定型就可以啦。

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炸猪肉馒头狮子头

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