特色鲜肉扁食/馄饨

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.03.29 02:02

特色鲜肉扁食/馄饨是一道做法简单用料考究的经典美食。主要由扁食皮和肉为主要食材搭配丰富的配料烹制而成。这道菜的味道主要取决于馅。肉和酸菜的搭配使得馅儿鲜香浓郁，营养健康，一道简单的特色鲜肉扁食/馄饨让人咀嚼出多姿多彩的味道。

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主料

• 扁食皮 ：80张
• 肉 ：0.5斤

辅料

• 酸菜 ：n粒
• 酱油 ：1勺
• 醋 ：1勺
• 葱花 ：1根
• 鸡精 ：0.5勺

具体步骤

• 
  第一步
  1.三层肉切成块，前腿肉也可以
• 
  第二步
  2.用搅拌机搅成肉泥
• 
  第三步
  3.搅拌的时候就放盐一起搅，比较均匀
• 
  第四步
  4.用筷子抹上薄薄一层
• 
  第五步
  5.用手一捏就可以了
• 
  第六步
  6.是不是很简单啊？

烹饪技巧

• 搅拌肉泥的时候已经放盐了，所以煮的时候就不要放了，这种扁食皮是很薄很薄那种，福建比较常见，其他地方我就不知道了，你那里有么？

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鲜肉扁食/馄饨

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已被2477人参考

鲜肉扁食其实就是馄饨，它的做法类似于饺子，但是皮更薄，而且一般是梯形的，馅一般更鲜美，做法也更简单，省时省力，下入锅中连同汤汁一同煮出来，味道更可口，很受人们的……

包含食材

• 羊肉

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