南瓜豆包

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜清洗干净，先去皮、去瓤，再改刀切块放破壁机杯中，加入清水
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  第二步
  2.破壁机接通电源，选择果蔬功能，按启动键
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  第三步
  3.2分钟左右南瓜泥制作完成
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  第四步
  4.打好的南瓜泥倒入和面盆中
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  第五步
  5.加入白砂糖、酵母、面粉揉成光滑的面团
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  第六步
  6.常温下发酵至2倍大小
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  第七步
  7.发酵好的面团排气完成后，平均分成12个小面团
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  第八步
  8.取其中一个面团，擀成小圆饼，放上适量蜜豆
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  第九步
  9.采用包包子的手法将蜜豆包入其中，滚圆，收口处朝下
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  第十步
  10.取4根洗干净的棉线，交叉摆放好
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  第十一步
  11.将包好蜜豆的馒头放在交叉线中心
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  第十二步
  12.提起所有的棉线，中心处打结
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  第十三步
  13.按上述步骤依次做剩余的面团，做好后放蒸锅中
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  第十四步
  14.常温下醒发10分钟左右，上蒸锅蒸15分钟左右出锅，出锅后拆掉棉线，把蔓越莓切成段，插入南瓜中心装饰成南瓜蒂
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  第十五步
  15.成品图