南瓜豆包

准备时间:无

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.05.30 04:54

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主料

• 南瓜泥 ：200
• 面粉 ：250

辅料

• 豆沙泥 ：适量
• 酵母 ：1

具体步骤

• 第一步
  1. 南瓜去皮瓤，上锅蒸熟。取出搅拌均匀，放凉至30度左右。 （这块南瓜非常干甜，蒸好的南瓜盘里没有一点水。）
• 第二步
  2. 取200g南瓜泥，撒入酵母，待酵母融化，加面粉揉匀成团。发酵至2倍大，取出排气彻底揉匀。 （具体面粉量要根据的南瓜湿软度，揉成稍硬的面团即可。）
• 第三步
  3. 切成小面剂，按扁，擀开，包入馅。
• 第四步
  4. 饧15分钟。入锅蒸，开锅后15分钟即可。

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