暖胃驱寒砂锅羊肉粉丝煲

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备好需要的材料；
• 
  第二步
  2.把大蒜去皮后一部分切丁，一部分剁成末并加少许盐拌匀， 红葱头切小丁，葱切末小米椒切丁，杏鲍菇清洗后切片；
• 
  第三步
  3.粉丝剪成两段后用水泡软，注意不要泡过久泡烂了
• 
  第四步
  4.4：羊肉在还没完全解冻时切成约3毫米厚的片:；
• 
  第五步
  5.5：加入半个腐乳、1汤匙生抽，2汤匙清水，用手抓匀；
• 
  第六步
  6.再在羊肉里加入约一平勺的玉米淀粉，
• 
  第七步
  7.用手抓匀，再加入少许食用油拌匀腌制一会；
• 
  第八步
  8.把拌过盐的蒜蓉放在碗里，浇入适量烧热到冒烟的油；
• 
  第九步
  9.再把剩余的腐乳和辣椒酱放进装蒜蓉的碗里，加入约2汤匙生抽，
• 
  第十步
  10.加少许水压烂腐乳后搅拌均匀
• 
  第十一步
  11.砂锅里加油，上火里烧热，倒入蒜粒和红葱头，
• 
  第十二步
  12.煸炒至蒜粒和红葱头微微焦黄；
• 
  第十三步
  13.再倒入杏鲍菇片，煸炒几下 （我是烧炭做的这道菜，烧得挺旺的，燃气灶里大约中火到大火吧）
• 
  第十四步
  14.11：把粉丝沥水后铺在砂锅里，加入约小半碗的水； 12：
• 
  第十五步
  15.再把羊肉片分散开铺在粉丝上
• 
  第十六步
  16.3：再把步骤10里做好的料汁均匀淋在羊肉上，立马盖盖焗6-8分钟，
• 
  第十七步
  17.起锅后撒辣椒和葱再焖一会就可以吃了!