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美味的砂锅羊肉粉丝煲
美味的砂锅羊肉粉丝煲

美味的砂锅羊肉粉丝煲

准备时间:15分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.04 12:22

砂锅羊肉粉丝煲,冬天大家最喜欢的就是一起吃羊肉,喝羊肉汤,特别是一到冬至,大家都会相约一起去吃羊肉或者是一起去吃羊肉面,因为羊肉是比较温性的性温热,祛寒冷,温补气血,很适合手脚冰冷的女生食用,也很适合男性食用,益肾气。味道鲜美。

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主料

辅料

  • 大蒜1.5个
  • 红葱头 :1个
  • 腐乳2.5块
  • 辣椒酱1汤匙
  • 生抽 :3-4汤匙
  • 小米椒 :2条
  • 小香葱 :2棵
  • 食用油 :适量
  • 芝麻油适量
  • 盐 :少许

具体步骤

  • 第一步
    把大蒜去皮后,一部分切成丁,一部分剁成蒜末并加少许盐拌匀,红葱头切成小丁,葱切成末,小米椒切成丁,杏鲍菇清洗后再切片,粉丝剪短之后再用水泡软
  • 第二步
    羊肉在还没完全解冻时切成约3毫米厚的片,加入半个腐乳、1汤匙生抽,2汤匙清水用手抓匀;
  • 第三步
    再在羊肉里加入约一平勺的玉米淀粉,用手抓匀,再加入少许食用油拌匀腌制一会;
  • 第四步
    把拌过盐的蒜蓉放在碗里,浇入适量烧热到冒烟的油;再把剩余的腐乳和辣椒酱放进装蒜蓉的碗里,加入约2汤匙生抽,加少许水压烂腐乳后搅拌均匀
  • 第五步
    砂锅里加油,上火里烧热,倒入蒜粒和红葱头,煸炒至微微焦黄,再倒入杏鲍菇片,煸炒几下
  • 第六步
    把粉丝沥水后铺在砂锅里,加入约小半碗的水,再把羊肉片分散开铺在粉丝上
  • 第七步
    把粉丝沥水后铺在砂锅里,加入约小半碗的水,再把羊肉片分散开铺在粉丝上

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砂锅羊肉粉丝煲 砂锅羊肉粉丝煲
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