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好喝的腊野鸡香菇汤
好喝的腊野鸡香菇汤

好喝的腊野鸡香菇汤

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.29 10:38

今天回乡下老家,看到老哥他们上次抓的那个野鸡,已经做成了腊野鸡了。于是就拿出来给家人露了一手。做了一个腊野鸡香菇汤。为什么辅材选择香菇,香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一。主要是两种食材都是野生的,所以做出来的汤一定特别鲜美。

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主料

  • 腊野鸡 :1只
  • 香菇1盒

辅料

  • 花椒2个
  • 香叶 :2片
  • 草果 :1个
  • 盐 :半勺
  • 鸡精 :1勺
  • 蒜苗1颗
  • 八角2个
  • 白蔻 :1个
  • 水 :适量
  • 香菜适量
  • 当归1段
  • 生姜 :2片

具体步骤

  • 好喝的腊野鸡香菇汤的做法图解一
    第一步
    1.水烧开,放进洗干净的腊野鸡焯水,捞出沥干水分备用!
  • 好喝的腊野鸡香菇汤的做法图解二
    第二步
    2.香菇洗净切成块儿,焯水捞出沥干水分备用!
  • 好喝的腊野鸡香菇汤的做法图解三
    第三步
    3.准备好炖汤的料:香叶2片,生姜2片,八角2个,草果1个,白蔻1个,当归1段。
  • 好喝的腊野鸡香菇汤的做法图解四
    第四步
    4.把焯好水的香菇和步骤3中的所有的料一起放进电压力锅中!
  • 好喝的腊野鸡香菇汤的做法图解五
    第五步
    5.加入半勺盐和一勺鸡精,再倒入适量的水!(腊野鸡有咸味,所以要少放一点儿盐!)
  • 好喝的腊野鸡香菇汤的做法图解六
    第六步
    6.盖好盖子,接通电源,按“蹄筋键”即可!(腊野鸡比较难熟,要多压一会儿,才软烂入味儿!)
  • 好喝的腊野鸡香菇汤的做法图解七
    第七步
    7.等到电压力锅跳到保温键,气压阀落下后,打开盖子,放入适量的蒜苗和香菜即可食用啦!
  • 好喝的腊野鸡香菇汤的做法图解八
    第八步
    8.做好的腊野鸡香菇汤,味道鲜美无比,汤也想牛奶一样哦!白白的!
  • 好喝的腊野鸡香菇汤的做法图解九
    第九步
    9.腊野鸡已经炖的很软烂入味了,轻轻松松地就撕成块儿了!
  • 好喝的腊野鸡香菇汤的做法图解十
    第十步
    10.看看这个腊野鸡腿,是不是很诱人,想咬一口啊!
  • 好喝的腊野鸡香菇汤的做法图解十一
    第十一步
    11.成品图
  • 好喝的腊野鸡香菇汤的做法图解十二
    第十二步
    12.成品图
  • 好喝的腊野鸡香菇汤的做法图解十三
    第十三步
    13.成品图
  • 好喝的腊野鸡香菇汤的做法图解十四
    第十四步
    14.成品图

烹饪技巧

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腊野鸡香菇汤 腊野鸡香菇汤
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腊野鸡香菇汤是一道非常滋补的汤食。香菇的的嫩滑口感,正好与野鸡的鲜嫩口感相得益彰,两者“势均力敌”,使得整到汤食更加趋于完美。这样一道汤于冬令时节炖煮食之,对人……

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