家常菜鸡蛋皮

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.01.14 02:13

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主料

• 鸡蛋 ：1个
• 土豆粉 ：适量

辅料

• 菜油 ：适量
• 盐 ：适量
• 葱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备鸡蛋跟土豆粉适量，加点水跟盐
• 
  第二步
  2.搅拌成糊状
• 
  第三步
  3.锅底刷一层油（我没有专用的刷子，就用木头锅铲代替了），待油热，倒入部分蛋糊，旋转锅，让蛋糊在锅里略均匀分布
• 
  第四步
  4.成品就是这个样子啦
• 
  第五步
  5.一个鸡蛋做成了4到5张蛋皮，够一个人吃。
• 
  第六步
  6.切成3厘米左右的条状，下锅煮，依个人喜好加调料

烹饪技巧

• 调蛋糊的时候，土豆粉加得少一点，出来的蛋皮更爽滑有弹性一些。

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