虎皮青椒

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.08.10 01:53

虎皮青椒是一道在四川地区的百姓餐桌上非常常见的传统家常便菜。虎皮青椒成菜菜色外皮焦脆，入口口感非常爽脆，味道辣香爽口，非常的开胃下饭。虎皮青椒制作原料单一易得，制作方法也非常简单易上手，非常适合在家里自己动手制作。

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主料

• 尖辣椒 ：7个

辅料

• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 老抽 ：适量
• 油 ：适量
• 蚝油 ：适量
• 白糖 ：少许
• 鸡精 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.尖辣椒洗净去籽
• 
  第二步
  2.热锅无油放入辣椒两面煎
• 
  第三步
  3.煎至两面都有虎皮纹
• 
  第四步
  4.放入老抽鸡精少许白糖耗油入锅
• 
  第五步
  5.放入蒜末 这时候辣椒有点出水了 因为我们放了老抽 让他收干就可以了
• 
  第六步
  6.可以出锅啦

烹饪技巧

• 辣椒洗干净用刀拍一下有裂痕会比较入味

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虎皮青椒

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