咖啡戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.咖啡先用开水搅匀
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  第二步
  2.蛋黄、蛋清分开，蛋黄碗倒入茶籽油、牛奶和咖啡液
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  第三步
  3.充分搅拌均匀
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  第四步
  4.筛入低筋面粉继续拌匀
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  第五步
  5.蛋清分次加入，打发至硬性发泡
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  第六步
  6.先取适量蛋清与咖啡蛋黄糊拌匀
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  第七步
  7.再倒回蛋清碗
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  第八步
  8.继续翻拌均匀，倒入模具
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  第九步
  9.烤箱中层160度，45分钟
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  第十步
  10.出炉后倒扣，冷却后脱模。