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红烧带鱼段
红烧带鱼段

红烧带鱼段

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.30 02:13

红烧带鱼段是沿海地区居民非常喜爱的一道菜,鱼类都含有丰富的蛋白质,带鱼也不例外,带鱼骨和刺会比其他的鱼类要少得多,因此更受人们的欢迎。大部分的人在烹饪带鱼时都是采取煎或者炸的烹饪方式,因为这样更能使带鱼特有的香味发散出来。

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主料

  • 带鱼段 :15段

辅料

  • 葱段 :10段
  • 食用油 :适量
  • 八角1粒
  • 花椒8粒
  • 面粉 :10勺

具体步骤

  • 红烧带鱼段的做法图解一
    第一步
    1.将带鱼段拿料、葱、姜、酱油等调制的汁腌制1个小时
  • 红烧带鱼段的做法图解二
    第二步
    2.准备好面食
  • 红烧带鱼段的做法图解三
    第三步
    3.将带鱼段裹面
  • 红烧带鱼段的做法图解四
    第四步
    4.油煎好后,将带鱼段入锅炸黄
  • 红烧带鱼段的做法图解五
    第五步
    5.炸黄捞出
  • 红烧带鱼段的做法图解六
    第六步
    6.有硬嘎嘎更好
  • 红烧带鱼段的做法图解七
    第七步
    7.重新炝锅
  • 红烧带鱼段的做法图解八
    第八步
    8.将带鱼段入锅,炖20分钟左右
  • 红烧带鱼段的做法图解九
    第九步
    9.撒香菜出锅

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