羊脖炖萝卜

准备时间:10分钟

烹饪时间:15分钟

发布时间:2017.03.29 10:07

羊脖炖萝卜这道菜是北方人经常做的一道家常菜，其制作工序十分简单。为了让羊脖子更加入味，他们往往会用花椒、八角等调料加入汤中一起煮。如果喜欢吃辣的人们也可以在食用时配上一点辣椒酱，这样的味道十分下饭。最关键的是羊脖炖萝卜这道菜既保留了羊肉的鲜美味又能尝到萝卜的清香，吃起来真叫一个爽！

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主料

• 红萝卜 ：适量（根据人的数来放）
• 羊脖子 ：适量
• 胡萝卜 ：一根

辅料

• 葱 ：适量
• 花椒，八角 ：适量
• 鸡精，盐 ：适量
• 香菜 ：适量
• 姜 ：适量
• 茴香，干红辣椒 ：适量
• 料酒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.羊脖子打水焯，在水里加点料酒去腥。
• 
  第二步
  2.葱，姜，花椒，八角，茴香香叶，，干红辣椒等调料适量。
• 
  第三步
  3.焯好的羊脖入锅加水，放备好的调料。
• 
  第四步
  4.红萝卜，胡萝卜洗净切块备用
• 
  第五步
  5.羊脖煮到7-8成熟的时候下备好的萝卜放盐，鸡精。在煮到萝卜熟了即可。撒上香菜末。

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羊脖炖萝卜

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包含食材

• 胡萝卜
• 红萝卜

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