诱人的凉拌皮蛋

准备时间:无

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.09.01 01:22

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主料

• 松花皮蛋 ：3个

辅料

• 蒜 ：适量
• 姜 ：适量
• 生抽 ：适量
• 白砂糖 ：适量
• 醋 ：适量
• 蒸鱼豉油 ：适量
• 花生油 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 红辣椒油 ：适量
• 芝麻油 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.皮蛋剥壳，一个皮蛋一分为四放入盘中。
• 
  第二步
  2.锅中倒入适量花生油，油烧热以后，用中火把蒜.姜.干辣椒煸炒出香味。
• 
  第三步
  3.炒好的蒜.姜.干辣椒装入盘中。
• 
  第四步
  4.取一个小碗调汁，放生抽.醋.白砂糖.蒸鱼豉油.一点点辣椒油（调色）.芝麻油搅拌均匀，浇在皮蛋上面让其入味。
• 
  第五步
  5.成品图。

烹饪技巧

• 因为上火了，所以凉拌皮蛋里面放的是干辣椒不辣，喜欢吃辣的朋友可以放小米椒。

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凉拌皮蛋

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