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炸酱面
炸酱面

炸酱面

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.08.04 11:48

今天小编要教给大家一道小吃,那就是炸酱面了。这炸酱面可真是深受广大人民群众的喜爱呀,面条滑润有嚼劲,酱汁不咸不腻,让人吃了还想再吃。说到这个做法其实非常简单,就看各位亲们有没有心思学啦,废话不多说,让我们一起来学习吧。

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主料

  • 猪肉一块 :
  • 鸡蛋一枚 :

辅料

  • 食盐适量 :
  • 豆瓣酱 :

具体步骤

  • 炸酱面的做法图解一
    第一步
    1.1和面,面粉加一个鸡蛋加适量水和成面团
  • 炸酱面的做法图解二
    第二步
    2.和好的面团醒20分钟就可以,压面机压面或者擀面杖擀成饼切条都行
  • 炸酱面的做法图解三
    第三步
    3.锅中加水,水开下面,煮沸两次盛到提前准备的凉水盆里。
  • 炸酱面的做法图解四
    第四步
    4.猪肉切丁,锅中加油,放入肉丁煸炒,肉变色加豆瓣酱,一点盐,加水,出锅前水淀粉勾芡。
  • 炸酱面的做法图解五
    第五步
    5.加点肉酱到面条上,搅拌开吃

烹饪技巧

  • 1、和面时加一个鸡蛋,和出来的面劲道。

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