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美味的话梅排骨
美味的话梅排骨

美味的话梅排骨

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.08.09 04:05

今天小编要带来一道小朋友都很喜欢吃的菜,那就是话梅排骨啦。这是一道北方菜,去北方餐馆很火爆的菜。这话梅排骨的口味酸酸甜甜的,肉质香嫩有弹性,肉体敦厚,看起来就十分之诱人。相信各位已经在流口水了,那就跟着小编开始行动吧。

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主料

  • 猪肋骨 :500g
  • 生姜 :1块
  • 话梅 :若干
  • 大蒜2个
  • 小米椒 :10g

辅料

  • 白糖 :适量
  • 老抽 :10g
  • 生抽 :10g

具体步骤

  • 美味的话梅排骨的做法图解一
    第一步
    1.排骨剁小块,焯水
  • 美味的话梅排骨的做法图解二
    第二步
    2.锅中放油,将排骨表面煎至金黄色
  • 美味的话梅排骨的做法图解三
    第三步
    3.姜蒜下锅爆香,下排骨、水、生抽、老抽、话梅、白糖
  • 美味的话梅排骨的做法图解四
    第四步
    4.闷煮20分钟后、加一点醋
  • 美味的话梅排骨的做法图解五
    第五步
    5.起锅装盘
  • 美味的话梅排骨的做法图解六
    第六步
    6.喜欢辣味的朋友,可以加一点辣椒圈

烹饪技巧

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话梅排骨 话梅排骨
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话梅排骨香甜可口,制作难度也不是很大,但是有点费时,毕竟需要让排骨的鲜美充分与话梅结合,让排骨都染上话梅独有的香甜与颜色。同时,这道菜还可以润肺化痰,止咳补肾,……

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