主料
- 潮汕鱼饺 ：250
- 泡发木耳 ：30
- 茭白 ：300
鱼饺，是潮汕地区的特色食品，因为临海，所以渔业发达，潮汕地区出产的鱼类肉质鲜美，新鲜爽口。茭白又叫高瓜，曾经被作为中国的粮食作物，富含蛋白质和脂肪，主要用于利尿止渴，还能除湿。木耳是常见的真菌类食物，最主要的药用功效是活血益气，富含铁元素因此能治疗缺铁性贫血。
茭白含草酸太多，制作前要做好初步热处理，要过水焯一下，或开水烫过再烹调。
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面疙瘩是一种用普通的白面制作而成的面食制品，吃起来非常有饱腹……
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茭白
果妈菜肴
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