腊肠蛋炒饭

具体步骤

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  第一步
  1.准备好所需食材：腊肠提前煮熟。香菇，胡萝卜，小葱，青豌豆洗净。
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  第二步
  2.豌豆煮熟捞出滤水备用。
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  第三步
  3.香菇，胡萝卜切小丁。小葱切葱花。腊肠切小丁。鸡蛋磕入碗中加少许盐，胡椒粉搅打成蛋液。
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  第四步
  4.中火坐锅：锅热后倒适量油，油热后将蛋液倒入用铲子划圈搅至蛋液凝固成小碎块，铲出盛碗中备用。
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  第五步
  5.继续中火倒少许油将腊肠丁，胡箩卜丁，香菇丁入锅翻炒至腊肠出油，胡箩卜丁，香菇丁熟软。
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  第六步
  6.放入煮熟的青豌豆。
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  第七步
  7.放入米饭。
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  第八步
  8.慢慢翻炒米饭热后松散，饭粒在锅内微微跳动。
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  第九步
  9.放入鸡蛋碎，适量盐，撒入葱花。
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  第十步
  10.小火翻炒和匀后关火，起锅。
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  第十一步
  11.盛入盘中或碗中即可。