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葡式蛋挞
葡式蛋挞

葡式蛋挞

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.01.14 09:27

蛋挞中的材料一定要有鸡蛋合面粉,当然还要加一些葡萄干,葡萄干中有丰富的糖类,而且可以促进人体退线的分泌,蛋挞中富含较丰富的蛋白质,有助于增加人体的免疫力,增强体质的功效,深受儿童的喜欢。

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主料

  • 冰糖30g
  • 淡奶油 :240g
  • 牛奶120g
  • 蛋挞皮 :12个
  • 蛋黄 :4个

辅料

具体步骤

  • 葡式蛋挞的做法图解一
    第一步
    1.牛奶倒入盆里,加入冰糖搅拌至溶化备用;
  • 葡式蛋挞的做法图解二
    第二步
    2.加入淡奶油备用;
  • 葡式蛋挞的做法图解三
    第三步
    3.壳入4个蛋黄;
  • 葡式蛋挞的做法图解四
    第四步
    4.搅拌均匀;
  • 葡式蛋挞的做法图解五
    第五步
    5.把已解冻好的蛋挞皮在烤网上码好;
  • 葡式蛋挞的做法图解六
    第六步
    6.逐个注入挞水,再放入几粒葡萄干;
  • 葡式蛋挞的做法图解七
    第七步
    7.放入预热好的烤箱,上下火190度30分钟即可出炉。

烹饪技巧

  • 1、糖可用砂糖或冰糖,可置于电磁炉上稍微加热下糖比较容易溶化2、这盘烤的没有什么斑,可能是火候不够,可适当加温;3、挞水最好是7-8分满为宜。

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