可口胡萝卜猪排

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.04.02 07:55

胡萝卜营养非常高，人们叫它小人参，这道胡萝卜烧猪排是这样做的：用胡萝卜剁碎，制成酱汁浇在猪排上食用，既增加了营养，又调配了菜肴的色泽。胡萝卜煎排骨这道菜中猪扒肉酥软之时，胡萝卜刚好入口软嫩，这个对平时都讨厌吃胡萝卜的人们，是一个非常好的机会，能吸收很多维生素A。可口胡萝卜猪排非常软，小孩老人都适合吃哦。

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主料

• 胡萝卜 ：250
• 猪排 ：500

辅料

• 油 ：适量
• 黑白胡椒粉 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 鸡蛋 ：适量
• 葱头 ：适量
• 柠檬 ：适量
• 盐 ：适量
• 西兰花 ：适量
• 奶油 ：适量
• 面粉 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.原料图片
• 
  第二步
  2.猪排切成2公分的片，用刀背拍砸一遍，加盐、胡椒粉、柠檬汁腌渍入味
• 第三步
  3.猪排先粘一层面粉
• 
  第四步
  4.再沾一层鸡蛋液
• 
  第五步
  5.放锅中两面煎黄装盘
• 
  第六步
  6.葱头粒用奶油炒香，放入胡萝卜泥，加盐、黑胡椒粉、鸡精、高汤，用水淀粉勾芡
• 
  第七步
  7.浇在猪排上，西兰花焯水后点缀

烹饪技巧

• 煎猪排时候要用小火

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