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可口的酱香鸡丁
可口的酱香鸡丁

可口的酱香鸡丁

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.29 11:58

可口的酱香鸡丁是用南瓜和鸡腿以及青椒等多种食材作为主要的原材料加工制作而成的,鸡腿肉肉质细腻嫩滑,含有非常丰富的营养成分蛋白质同时含有的脂肪量很低,食用价值很高,南瓜和请教的加入不仅能够增加足量的营养还能增加颜色。

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 葱姜 :适量
  • 胡椒粉少许
  • 水淀粉 :适量
  • 烤肉酱 :1袋
  • 盐 :适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 可口的酱香鸡丁的做法图解一
    第一步
    1.把南瓜去皮洗净切块
  • 可口的酱香鸡丁的做法图解二
    第二步
    2. 鸡腿洗净去骨切块
  • 可口的酱香鸡丁的做法图解三
    第三步
    3. 加少许盐、胡椒粉、葱姜、料拌匀,腌渍5分钟
  • 可口的酱香鸡丁的做法图解四
    第四步
    4. 挑出葱姜不要,加水淀粉搅拌均匀上浆
  • 可口的酱香鸡丁的做法图解五
    第五步
    5. 油温5成热,放入南瓜块炸制
  • 可口的酱香鸡丁的做法图解六
    第六步
    6. 炸制1分钟左右,南瓜块上色,捞出备用
  • 可口的酱香鸡丁的做法图解七
    第七步
    7.油温3成热,放入上浆的鸡块,将其滑炒至熟,盛出备用
  • 可口的酱香鸡丁的做法图解八
    第八步
    8. 锅留底油,放入葱姜炒香
  • 可口的酱香鸡丁的做法图解九
    第九步
    9. 放入烤肉酱
  • 可口的酱香鸡丁的做法图解十
    第十步
    10. 小火稍稍熬制
  • 可口的酱香鸡丁的做法图解十一
    第十一步
    11. 放入滑炒的鸡块炒匀
  • 可口的酱香鸡丁的做法图解十二
    第十二步
    12. 放入南瓜块、青椒翻炒均匀
  • 可口的酱香鸡丁的做法图解十三
    第十三步
    13. 翻炒均匀,即可关火
  • 可口的酱香鸡丁的做法图解十四
    第十四步
    14. 出锅装盘,即可上桌品味

烹饪技巧

  • 1、鸡块腌渍时候已经入味,烤肉酱也有味道,所以没有再调味。2、也可以用胡萝卜、土豆等作为配料。

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