家常凉拌葱油藕丁

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.04.03 12:45

家常凉拌葱油藕丁是一道经典地道的家常菜，主要以莲藕为主要食材搭配香葱等简单配料调制而成。莲藕是一种清脆可口的蔬菜，维生素和微量元素含量丰富，经常食用有美容健体的功效，家常凉拌葱油藕丁做法容易用料简单，口感清爽，味道很好。

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主料

辅料

具体步骤

• 
  第一步
  1.藕削皮后洗净切成小丁。
• 
  第二步
  2.生姜切丝、小葱切碎、芹菜洗净切成小丁。
• 
  第三步
  3.把精盐、白糖、陈醋、酱油搅匀成调味汁。
• 
  第四步
  4.把藕丁芹菜丁用开水焯烫，焯烫至藕丁微透明，芹菜变色。
• 
  第五步
  5.捞出控水后浇进调好的味汁拌匀。
• 
  第六步
  6.炒锅倒进油，放入葱花、花椒、生姜丝炒成料油。
• 
  第七步
  7.把炒好的料油趁热浇进盛有藕丁的碗里，拌匀即可食用。

烹饪技巧

• 无

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凉拌葱油藕丁

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包含食材

• 藕

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