麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，属于川菜系。豆腐的特质保持了整道菜出锅后的温度，不容易冷却。每下一次筷子，吃到的都是刚出炉的味道。豆腐价格不高，却十分可口，麻婆豆腐加入了花椒，入口麻辣，沁人心脾，真的迫不及待想要尝尝。
1、煮豆腐可以放点盐，这样豆腐没有那么容易碎。
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豆腐
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