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醇香的黑芝麻贝壳蛋糕
醇香的黑芝麻贝壳蛋糕

醇香的黑芝麻贝壳蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.04.03 08:07

爱美的女士们很喜欢吃黑芝麻,总是认为黑芝麻吃多了,就会给你一头乌黑靓丽的头发,而事实上黑芝麻的功效还不仅仅只有乌发,它还具有保肝健胃,补钙降血压等功效。吃腻了黑芝麻之类的,可以用它来做做蛋糕小吃类的。这款黑芝麻贝壳蛋糕就是非常棒的甜品。不仅外形可爱,口感绵密柔嫩,而且还具有浓厚的芝麻醇香,很好吃。

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主料

  • 蛋黄 :4个

辅料

具体步骤

  • 醇香的黑芝麻贝壳蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.黑芝麻用烤箱180度烤5分钟,放凉后用料理机打成粉
  • 醇香的黑芝麻贝壳蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.蛋白加入白砂糖
  • 醇香的黑芝麻贝壳蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.用打蛋器打至粘稠,提起打蛋器蛋白糊不滴落,呈三角状即可
  • 醇香的黑芝麻贝壳蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.四个蛋黄磕入盆中,加入白糖,搅拌均匀,加入橄榄油和牛奶搅打均匀
  • 醇香的黑芝麻贝壳蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.蛋黄过筛,筛入低粉和黑芝麻粉
  • 醇香的黑芝麻贝壳蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.轻轻翻拌均匀成粘稠的蛋黄糊
  • 醇香的黑芝麻贝壳蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.将蛋黄糊和蛋白糊混合均匀
  • 醇香的黑芝麻贝壳蛋糕的做法图解八
    第八步
    8.装入模具,七分满即可
  • 醇香的黑芝麻贝壳蛋糕的做法图解九
    第九步
    9.放入预热好的烤箱中,150度,烤30分钟。

烹饪技巧

  • 1、加入黑芝麻粉的时候最好过筛,不然颗粒状会导致蛋糕不细腻。2、模具中糊糊装入七分满即可,烘烤过程中小蛋糕会长高。

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