鲜美可口的抹茶千层蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋在大碗里打散，加入糖粉搅打均匀。
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  第二步
  2.加入牛奶拌匀
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  第三步
  3.低筋面粉筛入蛋奶液里，继续用打蛋器搅打均匀
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  第四步
  4.黄油隔水加热融化
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  第五步
  5.倒入面糊里，搅打均匀
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  第六步
  6.筛入低粉搅匀
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  第七步
  7.将面糊过筛二次。千层皮的面糊就做好了
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  第八步
  8.不粘平底锅用小火烧热。在锅底薄薄涂抹一层油
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  第九步
  9.倒入一勺面糊，迅速晃动平底锅，使面糊在锅底摊成薄薄的一层
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  第十步
  10.煎好的饼皮，用硅胶刮刀在边缘刮一圈，使饼皮边缘和平底锅分开，然后将饼皮倒入盘子里。 趁热将饼皮铺平
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  第十一步
  11.饼皮都煎好后，用模具整形成圆形。
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  第十二步
  12.将冷藏状态下的动物性淡奶油加入糖粉，用电动打蛋器打发到可以保持挺立花纹的程度。
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  第十三步
  13.把一片完全冷却的饼皮铺在最下面，挖一勺动物性淡奶油，用勺子背抹平，抹成薄薄的一层就可以。
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  第十四步
  14.盖上一张饼皮，再涂抹一层淡奶油。 重复这个过程，直到饼皮全部铺完。
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  第十五步
  15.放入冰箱冷藏3-4个小时，表面撒适量抹茶粉即可切块食用