懒人版-酸辣白菜

具体步骤

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  第一步
  1.选大白菜帮，顺刀切成丝。
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  第二步
  2.将白菜丝入沸水中，焯两分钟。
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  第三步
  3.将白菜丝捞出，用凉水过凉，沥干水分。
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  第四步
  4.葱、姜、辣椒切丝。
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  第五步
  5.用一勺米醋、一勺料酒、少许盐、白糖、胡椒粉、生抽、少许清水调成汁。
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  第六步
  6.锅内油烧热，放入葱姜丝煸炒出香味。
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  第七步
  7.放入辣椒丝煸炒几下。
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  第八步
  8.放入白菜丝，倒入调味汁，翻炒几下，用水淀粉勾薄芡，淋香油出锅。