喷香蒜香中鸡翅

具体步骤

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  第一步
  1.将鸡翅清理干净后，用叉匙在它上面打孔，方便入味。
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  第二步
  2.然后把鸡翅放入调味碗中，倒入蒜香炸粉，抓匀。
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  第三步
  3.再加入2汤匙冷开水，抓匀。
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  第四步
  4.用保鲜膜包裹好，放入冰箱0℃保鲜层中入味24小时，途中翻转一次。在下一步骤前，要提前取出，让它们回复到室温。
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  第五步
  5.用平底煎锅，大火烧锅至6分热，下少量的花生油溜锅，改小火，再下腌制好的鸡翅，皮脂面多的一面朝下，先煎制5分钟。
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  第六步
  6.然后翻转另一面，再煎5分钟，鸡翅两面都呈金黄色时，即可出锅。
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  第七步
  7.出锅，沥干油脂，装碟，稍加整理，即成。