营养开胃肉丝盐菜

准备时间:5分钟

烹饪时间:5分钟

发布时间:2017.04.04 09:04

洗净的青菜经过晒制充满了阳光的气息，用热油将盐菜煸炒并加入煸香的葱姜肉丝加以调味提香，最后加入通红辣椒粒便可制成一道营养开胃肉丝盐菜。经过晒制的盐菜中咸香的味道与肉丝软滑的口感相结合，新鲜爽口的辣椒中辛辣的口感为这道美味加分。

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主料

• 青菜 ：500

辅料

• 肉 ：100
• 大蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 生抽 ：适量
• 生姜 ：适量
• 红辣椒 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.青菜洗净，放太阳底下稍微晒干，蔫了即可
• 
  第二步
  2.蔫了的青菜中倒入开水泡一天，上面用重点的东西压下
• 
  第三步
  3.生姜大蒜子盐菜切碎
• 
  第四步
  4.热锅凉油，油热倒入生姜大蒜子煸香
• 
  第五步
  5.下入肉丝炒至变色，下入盐菜煸炒
• 
  第六步
  6.出锅前放入辣椒粒，盐生抽即可

烹饪技巧

• 炒盐菜的油要次平时炒菜多多到些，油多好吃点

5

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